Фестивал на хляба събира поколения

Екология, история и ню уейв си дават среща в името на традициите

10 октомври 2016 г.
Фестивал на хляба събира поколения

Снимка: Guliver / iStock

Засищащо и полезно ще бъде да видим, чуем и вкусим всичко, което предлагат от първия по рода си фестивал на житните пейзажи. Той възнамерява да възроди тайнството на традициите, свързани с хляба и какъв по-интересен начин да изиграем своята просветителска роля, като заведем децата да видят и докоснат магията на замесването?! 

Фестът е общ проект на италианската асоциация за култура, музика и театър АРТериа, българската фондация "Cвобода от Страха" и "Тоазием пол" от Франция и гостува на В/ХОД арт док зона и на Червената къща на 12 и 13 октомври с пилотно издание. 

На 12 октомври от 15.00 до 17.00 ч., по време на работилницата “Хлябът - същността на живота”, ще се съберат две поколения: младите участници и бабите от село Сливня, област Своге – Филатка, Василка и Иванка, в традиционните си носии, грижливо пазени в скриновете, ще пеят и месят сладки питки. „Слънце и Луна“, които имат фурна за ръчен хляб, замесен с квас, ще се включат в песните и замесването на „магията“.

Публиката, сред която ще са и учениците от средните класове на Италианския лицей, ще чуе от доц. Янева - автор на първата книга за обредните хлябове каква е била ролята им в живота на много поколения и защо днес интересът към тези стари традиции се възражда. И ще може собственоръчно да си направи малки питки от замесеното тесто, като ги бележи с просфорите.

На фона на „свещенодейството“ на баби от село Долен, Гоце Делчевско, внучката Силвина Маневска ще разкаже как е оценила тези традиции и какво е общото между тях и професията ѝ на семеен терапевт. Тя ще покаже и нейната майка и приятелките ѝ месят трахан или кус-кус.

Актьорите от спектакъла "Песента на Хляба", идващи от древна Лукания край Егейско море ще изпеят песните за замесване на уникалния хляб на Матера, признат за световно културно наследство oт ЮНЕСКО. 

”Хляб за тялото, хляб за душата” е темата на разговор, който на 13 октомври ще събере "Новата вълна" хлебари, решени да произвеждат истински здравословна храна. Осъзнали, че ръчно замесения с квас хляб ще бъде този лек не само на тялото, но и на душите, защото събира хората, създава социално устойчив модел на икономика и може да проправи път на считаната за утопична идея за безплатен хляб, близка до основния закон за правото на живот, добавят от феста.

Ще присъства един от пионерите и голям радетел на производството на лимец - Емил Елмазов, написал две книги за ползите от старото жито на Матера.То е било изгубено като сорт за десетилетия и след това, случайно, в един склад се открива чувал с наречения сега сорт “Сенаторе Капели”.

Свилен Класанов ще разкаже за видовете семена и има ли наистина генно модифицирано жито,което ни пряви все по-алергични към високия му глутенов състав и защо бъдещето е на дивите жита.

Италианският художник, писател, публицист и автор на пиесата "Песента на Хляба", Дарио Карментано ще анализира модерните цивилизационни тенденции и технологии, които унищожават естествения природен баланс между ”сега” и ”преди”. 

Марина Атанасова

 

Здраве

Тревожно: България е на челно място по детско затлъстяване

Хранене

Бременната има нужда от 300 калории в плюс, не от порция за двама

Хранене

Най-лесните меденки

Още от Хранене

Майка кърми бебето си. Снимка: Shutterstock

Влияе ли храненето на майката на качеството на кърмата

Майка гушка бебето си. Снимка: Getty

 

Кърмачето се оригва и повръща. Защо

На тези полезни навици е добре да научите и децата.

Снимка: Shutterstock

Какъв тип сте според това как похапвате между храненията

За жените е важно да започнат да водят правилен начин на живот още от юношеството, когато организмът се оформя.

Снимка: Shutterstock

10 важни съвета за женското здраве и психика

Чрез храненето на цялото семейство можем да се предпазим от вирусите.

Снимка: Shutterstock

Как да подсилим имунната система с полезни храни и навици преди зимата

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Има сигнали, които издават, че любовта е приключила.

Снимка: Shutterstock

Мъж, който си е полегнал и дреме. Снимка: Getty

 

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Мъж, който си е полегнал и дреме. Снимка: Getty

 

Мнение на специалиста

11 признака, че партньорът ви е инфантилен

Защо някои мъже си остават непораснали деца

Колкото по-рано стартирате заниманията по математика, толкова повече ползи ще извлече детето.

Снимка: Shutterstock

Образование

Учени доказаха ползите от ранните занятия с математика

Тези занимания помагат на децата в бъдеще

Майка кърми бебето си. Снимка: Shutterstock

Майка гушка бебето си. Снимка: Getty

 

Хранене

Кърмачето се оригва и повръща. Защо

Всяко второ бебе неволно връща част от кърмата, състоянието минава от само себе си

Софи Търнър и Перегрин Пиърсън. Снимка: Instagram

Заедно

Софи Търнър поздрави приятеля си за годишнината му

Британският аристократ и наследник на 4-ти виконт Каудрей Перегрин Пиърсън навърши 30 години